
2016年3月10日,天成大學白酒研究院在鄭州成立。天成大學校長孫明高博士向首任白酒研究院院長張云旺先生頒發了聘書。
白酒在中有幾千年的歷史,酒文化博大精深源遠流長。古代酒為奢侈品,如今酒無處不在,無酒不成席,無酒不成宴。同時因部分人過量飲酒,酒也成了損害人們身體健康的產品。人們對白酒既愛又恨,人與酒的情感絲絲相連。無論是喜慶筵席、親朋往來,還是逢年過節、日常家宴,觥籌交錯間,的酒文化也相映而成。
孫明高博士會上指出,河南雄踞黃河之南,酒文化源遠流長,素有“河南歸來不喝酒”的酒風盛名。當前酒行業在經歷了長達十年的高速增長后,開始進入了調整期,導致行業調整的因素包括經濟增速下滑、“塑化劑”風波,限制三公消費等。種種問題蜂擁而至,使得行業前景較為悲觀。因此,酒行業的轉型升級迫在眉睫,目前白酒行業的最大問題是行業與消費者的關系。事實上,自國家限制“三公消費”起,白酒行業過去主要以政府或企業等采購模式已悄然發生轉變,如今大眾消費者趨于白酒消費主體地位。十三五期間,我國的高鐵、核電將會在世界全面開花,隨著“一帶一路”、產業升級,將有大量的產業工人走出國門。我們白酒打開國際市場的第一步,不是外國人,而是這些產業工人。但是,第二步就會有一批國際消費者開始接觸甚至接受白酒。這個時候,白酒的國際化標準就極其關鍵。沒有讓國際市場廣泛接受的白酒國際標準,白酒國際化恐怕是一句空話。
因此,必須在酒行業轉型升級的過程中,運用互聯網+、產融結合的思維模式。必須客觀研判市場形勢,謀求企業轉型創新意識,以市場需求為導向積極調整產品結構,創新營銷模式和商業模式,加強上下游的深度協作,調整和拓展分銷渠道,加強行業協會力促行業良性調整和標準體系的進一步完善。天成大學在河南鄭州成立白酒研究院,招募社會各界愿為此作出貢獻的精英合作研究。
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